【早安健康/張承宇報導】現代人上班上課,不是久坐就是久站,結束了疲累的一天,回家也只想當個沙發馬鈴薯,不但常有運動不足、肥胖、三高等問題,罹患心腦血管疾病的機率也容易飆高。想保護心腦血管健康,除了多起身動一動,還有什麼好方法呢?日本醫學博士建議,這種油每天1匙,1週就讓血壓和三酸甘油脂大幅降低!  降血壓、三酸甘油脂、護血管健康油品:荏胡麻油  日本呼吸器專業醫師、醫學博士大谷義夫表示,糖、油脂、蛋白質三大營養素是人體所必需的營養,然而攝取過多,可能會造成三酸甘油脂、膽固醇上升、導致高血壓,提高心肌梗塞、腦中風的風險。  雖然以往觀念認為油脂有害心血管健康,近年來「好油」卻越來越受到醫界重視,其中大谷義夫認為,每天1匙荏胡麻油,就可能幫助改善高血壓、預防動脈硬化。荏胡麻油含有豐富的Omega3脂肪酸,能進入肝臟之中、妨礙三酸甘油脂合成,同時還可能幫助減少內臟脂肪、皮下脂肪。  荏胡麻油中的「α-亞麻酸」更是相當豐富,含量約在60%(橄欖油只有0.6%),攝取後能在人體內轉換為EPA、DHA,1匙荏胡麻油的健康效果大約等於同樣富含EPA、DHA的鯖魚半尾,具備預防生活習慣病、過敏的效果,還能幫助軟化紅血球、細胞膜,提高血管彈性,讓血液流動更加順暢,因此可能有良好的改善高血壓效果。  日本管理營養士afcom也指出,血液流動惡化的原因是血管壁變厚變硬、內徑變小,或是血液黏稠使血液停滯所造成,而DHA、EPA能促進血液流動、讓血栓不易形成,有助預防腦梗塞、心肌梗塞等嚴重疾病。  而Omega3脂肪酸同時也是現代人最缺乏的脂肪,日本管理營養士圓尾和紀也指出,現代人攝取過多Omega6脂肪酸而有不均衡的問題,建議更加積極攝取Omega3脂肪酸。台灣營養師呂美寶曾在文章中解釋,人類除了能透過食物攝取外,也能透過Omega3脂肪酸來轉換成DHA,但是我們平常如果吃太多紅肉等油脂,攝取過多Omega6脂肪酸,Omega6可能會和Omega3爭搶轉化酵素,造成人體轉換的DHA不足。  降血壓、三酸甘油脂的荏胡麻油耐熱嗎?下一頁看專家推薦的更營養吃法!  荏胡麻油直接吃就健康,搭配其他食物更營養  在日本健康節目中,也邀集藝人與民眾共同實測荏胡麻油的健康效果。其中31歲諧星矢代優,在連續10天、每天吃1匙荏胡麻油後,收縮壓從213mmHg降到125mmHg,血管年齡也從32歲降到27歲。而另外兩位女士的血壓和三酸甘油脂也都大幅降低了:    但要注意的是,荏胡麻油不耐熱,建議不要加熱直接吃,節目也分享了矢代優的吃法:  加入生魚片一同食用 將荏胡麻油作為淋醬,搭配富含EPA、DHA的魚類食用,能夠獲取更多的營養素。圓尾和紀也認為,雖然α-亞麻酸能在體內轉化為EPA、DHA,但其實並不能完全轉換,因此再另外吃魚是有必要的。  加入優格一同食用 搭配優格食用除了提升風味,還可以同時擁有消除便祕的效果。  …  延伸閱讀:今日推薦影音


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